Kıymalı Bulgur Pilavı
Kıymalı Bulgur Pilavı için Malzemeler
- 250 Gr İri Kıyma
- 2 Su Bardağı Pilavlik
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Tuz
Kıymalı Bulgur Pilavı yapılışı
Kıyma tencereye konur, üzerine zeytinyağı ilave edilir. Kıyma suyunu çekene kadar kavrulur. Doğranmış soğan kavrulan etin üzerine ilave edilip yumuşayıncaya kadar kavrulur. Domates ve biber salçası etin üzerine konarak karıştırılarak kavrulmaya devam edilir.
Kavrulan bu karışımın üzerine 4 bardak kaynar su ve tuz konup etler yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine 2 bardak bulgur ilave edip suyu çekilene kadar 20 dakika pişirilir.
Karabiber ve toz biber pilavın üzerine serpilir. Kızdırılmış tereyağı da pilavın üzerine gezdirilerek servis yapılır.