Kıymalı Çorba
Kıymalı Çorba için Malzemeler
- 200 Gr Yağsız Kıyma
- 1 Çay Bardağı Pirinç
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Su Bardağı Nohut
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 5 Su Bardağı Kemik Suyu
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Tuz
Kıymalı Çorba yapılışı
Kıyma Karabiber ve tuz ile yoğrulup, el ayası içinde nohut büyüklüğünde yuvarlanır. Bir tavada ısıtılmış zeytinyağın içine yuvarlanan kıymalar konarak hafifçe kavrulur. Üzerine yıkanmış pirinç, nohut, domates ve biber salçası tuz, 5 bardak kemik suyu konarak pirinçler açılıncaya kadar pişirilir.
Çorbanın üzerine karabiber eklenerek sıcak olarak servis yapılır.