Kıymalı Pirinç Pilavı
Kıymalı Pirinç Pilavı için Malzemeler
- 250 Gr İri Kıyma
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Karabiber
- Kırmızı Biber
- Tuz
Kıymalı Pirinç Pilavı yapılışı
Kıyma, tencereye konur, üzerine zeytinyağı ilave edilir. Kıyma suyunu çekinceye kadar kavrulur. Doğranmış soğan kavrulmuş etin üzerine ilave edilir ve soğanlar solana kadar kavrulur. Domates ve biber salçası etin üzerine konarak karıştırılır.
Kavrulmuş bu karışımın üzerine 3 bardak kaynar su ve tuz ilave ederek etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine haşlanmış pirinç ilave edilir ve pirinç açılıncaya kadar 20 dakika pişirilir.
Karabiber ve toz biber pilavın üzerine serpilir, kızdırılmış tereyağı pilavın üzerine gezdirilir ve pilav biraz dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir.