Kıymalı Simit Aşı
Kıymalı Simit Aşı için Malzemeler
- 2 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 250 Gr İri Kıyma
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 2 Adet Kuru Soğan
- Tuz
Kıymalı Simit Aşı yapılışı
Bir tavaya 3 kaşık zeytinyağı konarak 250 gr kıyma ile kavrulur. Üzerine doğranmış soğan eklenip solana kadar kavrulmaya devam edilir. Solan soğanın üzerine domates ve biber salçası eklenerek karıştırılır.
Daha sonra, kıymanın üzerine 8 bardak su ve biraz tuz ilave ederek kaynatılır. Kaynayan suya köftelik simit eklenip 20 dakika pişirilir.
Kıymalı simit aşının üzerine 2 kaşık toz biber atılıp kalan zeytinyağı ile birlikte üzerine gezdirilir.