- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi
Patlıcanları ayıklayıp alaca soyun Yarım cm kalınlığında dilimler hâlinde kesin Sonra, patlıcanları, 1 çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı toz şeker ek...
Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi yapılışı
- Patlıcanları ayıklayıp alaca soyun
- Yarım cm
- kalınlığında dilimler hâlinde kesin
- Sonra, patlıcanları, 1 çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı toz şeker eklenmiş suda yarım saat kadar bekletin
- Köfteleri hazırlamak için, kıymanın içine rendelenmiş kuru soğanı, ekmek içini, tuzunu, kara biberini, ve kimyonu katın
- İyice yoğurun, daha sonra da, yuvarlak ve yassı köfteler oluşturun
- Patlıcan dilimlerini sudan çıkarıp durulayın ve güzelce kurulayın
- Isıya dayanıklı cam bir fırın kabına, patlıcan dilimlerini alın
- Üzerine sıvı yağ gezdirin
- Sonra, tepsiye bir kat patlıcan, bir kat da köfte olmak üzere, malzemeyi balık sırtı dizin
- Ve, önceden ısıtılmış fırında, köfteler yarı yarıya pişene kadar, 15 dakika kadar pişirin
- Bu arada, salçayı biraz su ile sulandırın
- İçine, dövülmüş sarımsakları, tuz ve kara biberi ilâve edin
- Bu sosu, patlıcanların üzerinde gezdirin
- Domates di
- 4 adet patlıcan
- 3 dilim bayat ekmek içi
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 3 adet orta boy domates
- Kara biber
- Yarım kilo kıyma
- Kimyon
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 4-5 adet yeşil sivri biber
- 4 diş sarımsak
- Yarım çorba kaşığı salça