- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Köfteli Yahni Tarifi
Bir tencerede piyaz şeklinde doğranmış soğanlar, yağ koyup kavrulur. Salça ve tuz ilave edip biraz daha kavrulur. Kuşbaşı doğranmış etler ve su kon...
Köfteli Yahni Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Köfteli Yahni Tarifi yapılışı
- Bir tencerede piyaz şeklinde doğranmış soğanlar, yağ koyup kavrulur.
- Salça ve tuz ilave edip biraz daha kavrulur.
- Kuşbaşı doğranmış etler ve su konup pişmeye bırakılır.
- Aynı bir yerde bir kaba kıyma, bulgur, dörde bölünmüş soğan, tuz, kırmızı biber konup karıştırılır.
- Su yardımı ile iyice yoğrulur.
- Köfte kendini tutunca iri soğanlar çıkartılır.
- Fındıktan büyük parçalara koparılıp elle yuvarlanır.
- Bir tencerede kaynamakta olan tuzlu suya atılıp haşlanır.
- Süzgece alınıp pişmekte olan ete atılır.
- 2 limon suyu ilave edilip ateşten alınır.
- 500 gr. parça et
- 4 tane soğan
- 4 kaşık sıvı yağ
- 2 kaşık salca
- 250 gr. çiğ köftelik kıyma
- 2 su bardağı ince bulgur
- tuz
- kırmızı biber
- 2 limon