Malhuta Çorbası (Soğanlı)
Malhuta Çorbası (Soğanlı) için Malzemeler
- 2 Su Bardağı Malhuta
- 1 Çay Bardağı Pirinç
- 3 Adet Kuru Soğan
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tutam Kuru Tarhın
- Kırmızı Toz Biber
- Tuz
Malhuta Çorbası (Soğanlı) yapılışı
Malhuta ve pirinç tencereye konup yıkanır ve üzerine 8 bardak su ilave ederek kaynatılır. Kaynayan suyun üzerindeki köpükler alınır ve yeterince tuz ilave edilip malhuta ve pirinçler açılıncaya kadar pişirilir.
Daha sonra halka şeklinde doğranmış kuru soğan ilave edilip yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişen çorbanın üzerine kızdırılmış yağ, tarhın, kırmızı toz biber ve tuz ilave edilerek sıcak bir şekilde servis yapılır.