Malhutalı Yapma
Malhutalı Yapma için Malzemeler
- 2 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
- 3 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- Karabiber
- Tuz
Malhutalı Yapma yapılışı
2 Su bardağı mercimek yıkanıp tencereye konur, üzerine 5 bardak kaynar su ilave edilir. Mercimek kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükler alınır ve 30 dakika pişirilir.
Pişen mercimeğin üzerine 2 bardak köftelik bulgur konur ve karıştırılıp soğumaya bırakılır.
Soğuyan mercimeğin üzerine un, yumurta, toz biber, tuz, karabiber ve doğranmış soğan ilave ederek karıştırılarak yoğrulur.
Yoğrulan köfte el ayası içinde yassılaştırarak tekerlek haline getirilir. Yapılan yapmalar kızgın yağda kızartılıp sıcak olarak servis yapılır.