Maraş Taraklığı

Maraş taraklığı etler, küçük kuşbaşı şeklinde doğranır.

Tuzla karıştırılıp şişlere saplandıktan sonra harı geçmiş ateş üzerinde pişirilir.

Et pişerken ateşin alev almamasına dikkat etmek gerekir.

Maraş taraklığı soğan piyazı, maydanoz piyazı veya ayran ile birlikte servis yapılır.