Maş Fasulyesi Salatası

• Öncelikle maş fasulyesini bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi gün bol suyla yıkayıp süzün ve geniş bir tencereye alın.
• Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. Orta ateşte diri kıvamda haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzüp soğumaya bırakın.
• Taze soğan ve sarımsakları temizleyip ince ince kıyın. Maydanozu da yıkadıktan sonra kıyın.
• Sos için limon suyu, sirke, zeytinyağı, sumak ve pul biberi küçük bir kasede iyice karıştırın.
• Maş fasulyesini derin bir kaseye alın. Sos dışında kalan salata malzemesini ilave edip harmanlayın. Üzerine sosu ilave edip tekrar karıştırın.
• Maş fasulyesi salatasını, en sevilen tariflerden biri olan hünkar beğendi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Maş Fasulyesi Salatasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Fasulyeleri haşladıktan sonra kuruyana kadar süzün ve bir kenarda bekletin. Bu sayede dağılmalarını önleyebilirsiniz.
• Vaktiniz yoksa, haşlanan fasulyeleri kağıt havlu üzerine koyun ve bir süre bekleyin. Islak fasulyeler zeytinyağı ile harmanlanmadığı için, kuru olmasına özen gösterin.
• Fasulyelerin çatlamaması için haşlama işlemini orta ateşte yapın. Fasulyelerin çiğ kalmaması için iki kez haşlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Maş Fasulyesi Salatası Kaç Kaloridir?

• Akşam yemeklerinde servis edilen salatanın bir porsiyonu, yaklaşık 345 kaloridir. Sebzelerle hazırlandığı için besin değeri zengin olan maş fasulyesini, diyet listelerinize de ekleyebilirsiniz.

  Siz de ana yemeğinizin yalnız kalmasını istemiyorsanız salata tariflerine göz atabilirsiniz. Dilerseniz garnitürle zenginleştirilen rus salatası ya da makarna salatası ni deneyebilirsiniz.