- Zorluk : Kolay
- Hazırlık Süresi : 10dakika
- Pişirme Süresi : 10dakika
Maş Piyazı
Maş Piyazı için Malzemeler
- 1 su Bardağı Maş
- 1 Demet Maydanoz
- 3 Adet Taze Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- Yarım Limon Suyu
- Tuz
Maş Piyazı yapılışı
Maş, taş ve diğer yabancı maddelerden ayıklandıktan sonra yıkanıp, bir tencereye konur ve üzerini kapatacak şekilde su konarak, maş taneleri yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Maşın suyu süzüldükten sonra bir tepsiye alınır.
Taze soğan soyulur, yıkanır ve ince ince doğranarak, maşla kaynatılır. Bunlara ayıklanıp yıkanmış ve doğranmış maydanoz ilave edilir. Üzerine toz biber, limon suyu ve tuz ilave ederek karıştırılır.
Maş piyazı yufka ekmeğe dürüm edilerek yenir.