Mercimekli Aş (Pilav)
Mercimekli Aş (Pilav) için Malzemeler
- 1 Su Bardağı Mercimek
- 1 Su Bardağı Bulgur
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Tuz
Mercimekli Aş (Pilav) yapılışı
Ayıklanmış mercimek yıkanarak birkaç kez suyu süzülür, 3 bardak su ve yeterince tuz ilave ederek 15 dakika kaynatılır.
Yumuşayan mercimeğin içine domates ve biber salçası ilave edilir 5 dakika kaynatılır ve üzerine bulgur ilave edilir. Bulgur pişince üzerine kızdırılmış zeytinyağı, toz biber ve karabiber serpilerek pilavın üzerine gezdirilir.