- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Midye Dolma Tarifi
Midyelerin kabuklarini kaziyip iyice yikayin. Soguk suyun icinde biraz bekletilip olu ve kirik olanlari atin. Buyuk bir tencereye midyeleri, 1 litre...
Midye Dolma Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Midye Dolma Tarifi yapılışı
- Midyelerin kabuklarini kaziyip iyice yikayin.
- Soguk suyun icinde biraz bekletilip olu ve kirik olanlari atin.
- Buyuk bir tencereye midyeleri, 1 litre suyu ve tuzu koyup isitmaya baslayin.
- Tahta bir kasikla midyeleri karistirarak kaynamaya cikartin.
- Midyeler acilir acilmaz atesten alip midyeleri baska bir kaba aktarin.
- Israrla acilmayan midyeler varsa onlari da atin. Kaynama suyunu dinlenmeye birakin.
- Ic pilav, diger dolmalardaki ic pilavdan cok farkli degil. Soganlari ince ince dograyip zeytinyaginda iyice oldurun.
- Icine ince kiyilmis sarmisak ve fistiklari da ekleyip fistiklar hafifce renk degistirene kadar cevirin.
- Daha sonra pirinc, nane, karabiber, tarcin, yenibahar, seker ve pulbiberi ekleyip iyice karistirin.
- Midyeleri hasladiginiz sudan 2 su bardagini ve kus uzumlerini pirinclere ekleyin, karistirin. Bu asamada pilavin tuzu da ayarlanabilir.
- Suyu cekilene kadar kisik ateste
- (Midyeler icin)
- 2kg kabuklu midye
- 1 litre su
- 1/2 yemek kasigi tuz
- (Ic Pilav icin)
- 2 su bardagi pirinc
- 2 su bardagi midye haslama suyu
- 2 buyuk sogan
- 2 dis sarmisak
- 4 corba kasigi zeytinyagi
- 3 corba kasigi kusuzumu
- 3 corba kasigi cam fistigi
- 1.5 corba kasigi kuru nane
- 2 cay kasigi kimyon
- 2 cay kasigi yenibahar
- 1 cay kasigi taze cekilmis karabiber
- 1/2 cay kasigi pulbiber
- 1 tatli kasigi seker
- Limon (yerken kullanmak icin)