Mısır Ekmeği

• Unu bir kaba aldıktan sonra, ortasına maya, ılık su, zeytinyağı, tuz ve şekeri aktarıp yoğurun. Üzerini nemli bir mutfak beziyle örtüp 40 dakika mayalanması için bekletin.
• Kelepçeli yuvarlak kek kalıbını yağlayıp hamuru yayın. Üzerine fırça ile su sürün. Tekrar üzerini örterek 40 dakika daha mayalanmaya bırakın.
• 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Pişerken, ısıya dayanıklı bir kaba su koyup, fırının içine yerleştirin.
• Piştikten sonra üçgen şeklinde dilimleyerek soğumaya bırakabilirsiniz.
• Et ve yemeklerinin yanına çok yakışan mısır ekmeğini, balık çorbası veya fırında levrek ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Mısır Ekmeğinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Mısır ekmeği hazırlarken kullanacağınız unun iri olmasına dikkat edin. Genellikle mıhlama da kullanılan un çeşitleri, mısır ekmeğinin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Hamuru hazırlarken suyun ısısını iyi ayarlayın. Soğuk su, un ile birleştiğinde çabuk köpürdüğünden kıvamın bozulmasına neden olabilir.
• Pişirmeden önce hamuru mutlaka dinlendirin. Bu sayede mayalanması ve kabarması daha kolay olacaktır.
• İsteğe göre üst kısımlarını susam veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Mısır Ekmeği Kaç Kaloridir?

• 100 gramlık bir porsiyon mısır ekmeği, yaklaşık 310 kaloridir. İnce ince kesilmiş bir dilim ekmek ise ortalama 95 kaloridir. Diyet listelerinde yer verilen mısır ekmeğini, küçük porsiyonlarla tüketebilirsiniz.

  Siz de yemeğin yanında sunmak için kendi besinlerinizi hazırlamak istiyorsanız, ekmek tariflerine göz atabilirsiniz. Ev yapımı tam buğday unlu ekmek ve pratik somun ekmek ni de listenize ekleyin.