- Zorluk : Kolay
- Hazırlık Süresi : 15dakika
- Pişirme Süresi : 15dakika
Mücver
Mücver için Malzemeler
- 3 Adet Dolmalık Kabak
- 5 Adet Yeşil Soğan
- 2 Adet Taze Sarımsak
- 2 Demet Maydanoz
- 6 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Su Bardağı Zeytinyağı
- Kırmızı Pul Biber
- Tuz
Mücver yapılışı
Kabaklar yıkanır, rendelenir, yarım tatlı kaşığı tuz ile bir tarafa bırakılır.
Soğan, sarımsak ve maydanoz ayıklanıp iyice yıkanır, ve hepsi ince ince doğranır.
Çukurca bir kapta, rendelenip bekletilen kabakların suyu sıkılır ve doğranmış olan maydanoz, soğan, sarımsak, un, su, yumurta, pul biber ve tuz ile karıştırılarak, yoğurt kıvamında bir karışım oluşturulur.
Diğer tarafta, zeytinyağı genişçe bir tavada ısıtılır ve hazırlanan karışımdan kaşık kaşık alınarak, ısıtılmış kızgın yağda iki tarafı kızartılır.