- Zorluk : Kolay
- Hazırlık Süresi : 10dakika
- Pişirme Süresi : 15dakika
Muhammara (1)
Muhammara (1) için Malzemeler
- 1 Su Bardağı Kırmızı Toz Biber
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 2 Su Bardağı Ceviz İçi
- 6 Adet Etimek
- Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
- Yarım Tatlı Kaşığı Yenibahar
- Yarım Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Adet Limon Suyu
- 2 Yemek Kaşığı Nar Pekmezi
- Tuz
Muhammara (1) yapılışı
Bir bardak zeytinyağı toz biberle iyice karıştırılır, biraz bekletilir.
Etimek suda ıslatılır.
Çok ufaltılmadan ceviz dövülür.
Suda ısıtılmış ekmeğin suyu sıkılır ve dövülmüş ceviz içi ile biber iyice karıştırılır. Bu karışıma kimyon, karabiber, yenibahar, nar pekmezi, tuz ve limon suyu ilave ederek tekrar karıştırılır.