Muzlu Dondurma

Nefis muz aromalı ev yapımı dondurma

• Muzları soyun, ince ince dilimleyin. Yayvan bir kaba yayarak sertleşene dek dondurucuda bekletin (Eğer bütün dilimleri üst üste küçük bir kapta ya da buzdolabı poşetinde dondurursanız, kocaman bir buz yığını elde edersiniz).
• Sertleşen muz dilimlerini yüksek hızda, buz kırma özelliği olan bir mutfak robotu veya blender’dan geçirin, işte hazır bile! Bu esnada, fıstık ezmesi, tahin, kakao, kahve, pudra şekeri, bal, limon suyu, süzme yoğurt, tarçın, donuk kırmızı meyveler vs. ekleyerek, damak tadınıza göre lezzetlendirebilirsiniz. Ben 6 adet muza, 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi, 8 yemek kaşığı bal ve 2 avuç dondurulmuş frambuaz ekleyerek çektim.

Sadece muz kullanarak birkaç dakikada dondurmayı aratmayan bir lezzet elde etmek, her defasında büyüleyici geliyor. Diğer meyveler çok su içerdikleri için donunca buz kristalleri oluştururlar, bu karışımlar da sorbe kıvamını alırlar. Muzun ise dokusu yumuşuyor ve İtalyan dondurması kıvamı alıyor. Avokado da yoğun yağ içeriği sayesinde muz ile aynı kıvama ulaşıyor, muz ile karıştırıp denemenizi tavsiye ederim.

Erikli, yabanmersinli dondurma için tıklayın