Nişe (Nişasta) Helvası

1,5 Bardak su ile nişasta bir kapta yoğurulur ve tel süzgeçten süzüldükten sonra, bir tarafa bırakılır. Bir tencere içerisinde 1 yemek kaşığı sade yağ eritilerek ve üzerine pekmez ilave ederek bir iki kere çevrilir.

Erimiş sade yağ ve pekmez karışımının üzerine süzülmüş nişasta hafif ateşte, sürekli karıştırılmak suretiyle pişirilir. Helva tanelenmeye başlayınca ateşten alınır ve üzerine doğranmış ceviz içi ve tarçın serpilerek oda sıcaklığında servis yapılır.