- Zorluk : Kolay
- Hazırlık Süresi : 10dakika
- Pişirme Süresi : 10dakika
Pancar Cacığı
Pancar Cacığı için Malzemeler
- 5 Yaprak Pancar
- 2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 2 Dİş Sarımsak
- Tuz
Pancar Cacığı yapılışı
Pancarlar yıkanır, iri iri doğranır. Doğranmış pancarlar kaynar suda 2 dakika kaynatılır. Haşlanmış pancarlar, soğuk suya daldırılarak soğutulduktan sonra, iyice suyu sıkılır.
Öte yanda, sarımsaklar tuzla ezilir. Suyu sıkılmış pancarlar, ezilmiş sarımsak ve yoğurt bir kasede karıştırılır. Yoğurt koyu ise, isteğe göre, pancar cacığı, biraz su ile sulandırılabilir.
Pancar cacığı oda sıcaklığında ve daha çok mercimekli pilav veya cacıklı Arap köftesi ile servis yapılır.