Pancarlı Pilav

• Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Dereotunu temizleyip kıyın.
• Pancarları iyice yıkayıp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ile doldurun. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Pancarı kevgirle ayrı bir tabağa alıp suyunu ayırın. Pancarların kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. 
• Tereyağını tencerede eritin. Pirinci ekleyip karıştırarak kavurun. Doğranmış pancar, et suyu ve 3 su bardağı pancar suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
• Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. Üzerini kağıt havlu ile örtüp 10 dakika demlendirin. Dereotunu ilave edip harmanlayın. Daha sonra servis yapın.  Afiyet olsun.

Pancarlı Pilavın Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız pancarların taze olmasına özen gösterin. Dış kısmını soyduktan sonra sudan geçirin.
• Pilavı hazırlarken margarin veya sıvıyağ yerine tereyağı kullanın.
• Et suyu yerine tavuk suyu ya da tavuk bulyon da koyabilirsiniz.
• Pilavların tane tane olmasını sağlamak için tahta kaşık kullanın ve pişirmeye başladıktan sonra karıştırmayın.
• Pilavı kısık ateşte pişirin. Aksi takdirde dibi tutmaya başlayacaktır.

1 Porsiyon Pancarlı Pilav Kaç Kaloridir?

• Pancarlı pilavın bir porsiyonu, yaklaşık 200 kaloridir. Diyet listelerine ekleyebileceğiniz bu , ölçülü bir şekilde tüketin. Kalorisi daha düşük bir tarif arıyorsanız, patlıcanlı pilav ni deneyin.

Türk mutfağının en lezzetli pilav tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. Garnitürlerle süslenmiş sebzeli pilav ne mutlaka göz atın.