- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Patatesli Mantı Tarifi
Unu bir kabın içerisine alıp tuz ve suyla çok katı bir hamur hazırlayalım. Ben çok katı hamur yoğuramam derseniz 1 yumurtada kırabilirsiniz ama ben k...
Patatesli Mantı Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Patatesli Mantı Tarifi yapılışı
- Unu bir kabın içerisine alıp tuz ve suyla çok katı bir hamur hazırlayalım.
- Ben çok katı hamur yoğuramam derseniz 1 yumurtada kırabilirsiniz ama ben koymadım.
- Mantı hamuru çok sert olacak şekilde yoğrulur.
- Öyleki yoğururken elleriniz kırmızı olacak.
- Hamuru bezelere ayırıp dinlendirin.
- Ne kadar iyi dinlenirse açılması o kadar kolay olur.
- Hamur dinlenirken içini hazırlıyoruz (Bu arada benim için bir gün önceden hazırdı). Bunun için haşlanmış patatesler rendelenir veya ezilir.
- İçine 1 orta boy soğan çok küçük şekilde doğranır.
- Lor peyniri ilave edilip tuz da konularak güzelce karıştırılır
- Evet sıra geldi dinlenen hamurlarımızı açmaya.
- Hamurları 05 milim incelikte açıyoruz. (bildiğimiz mantı hamuru kalınlığı)
- Açılan hamurları takriben 4x4 boyutunda karelere kesip ortasına hazırladığımız peynirli içi koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz.
- Hazırlanan üçgenleri bolca katı ya
- 4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığına yakın tuz
- 1 su bardağından bir parmak fazla su