Patlıcan Musakka

Patlıcanlarımızı pijamalı bir şekilde soyalım ve halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
Kıymalar bir tencerede suyunu çekinceye kadar kavrulur. Doğranmış soğan ve sarmısağı mızın yarısını da etin üzerine ilave edilerek sararıncaya kadar kavrulur daha sonra salçamızı ve rendelenmiş domatesimizin yarısını ekliyoruz 3-4 dakika kadar kavurmaya devam ediyoruz.Daha sonra patlıcanlarımızı kızartmaya başlıyoruz,Tavamıya biraz yağ ekleyip patlıcanlar soluncaya kadar hafif hafif karıştırarak kızartıyoruz.Kızarmış patlıcanları yarısını fırın tepsisine dizip üzerine kıymamızın yarısını ekliyoruz daha sonra kalan patlıcanların yarısını kıymamızın üzerine diziyor ve tekrar kalan kıymayı ekliyor ve üzerine tuz ekliyoruz.Kalan sarmısak rendelenmiş domates sosumuzun üzerine yarım su bardağı su ekleyip karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdiyoruz aynı işlemi salça için yapıyoruz üzeri yarım su bardağı su ekleyip salçamızı sulandırıp yemeğimizin üzerine gezdirerek döküyoruz,Üzerine dilimlenen domates ve biberlerimizi diziyoruz. domates ve biberler pişene kadar fırında pişiriyoruz
Patlıcan musakka pirinç pilavı ile servis yapılır.
Afiyet Olsun...