- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Patlicanli Nohut Pilavi Tarifi
Nohutlar bir gece önceden suyla ıslatılıp, ertesi gün suyu değiştirilerek haşlanır. Patlıcan ve biber ocakta közlenir. Közlenmiş patlıcanların kabukl...
Patlicanli Nohut Pilavi Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Patlicanli Nohut Pilavi Tarifi yapılışı
- Nohutlar bir gece önceden suyla ıslatılıp, ertesi gün suyu değiştirilerek haşlanır. Patlıcan ve biber ocakta közlenir.
- Közlenmiş patlıcanların kabukları soyulup yıkandıktan sonra, ince bir şekilde doğranır. Közlenmiş kırmızı biberin de kabukları soyulur ve küçükçe doğranır.
- Soğan piyaz şelinde doğranıp, tuzla ovulur ve yıkanıp, süzgeçte suyu süzülür.
- Dereotu ince kıyılır.
- Bu arada haşlanmış olan nohutların suyu süzülür.
- Genişçe bir kapta, doğranmış patlıcan, kırmızı biber, soğan, dereotu, nohut, zeytinyağı, limon suyu ve tuz karıştırılır.
- Piyaz servis tabağına aktarılıp, servis yapılır.
- 1 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut
- 1 adet orta baş patlıcan1 adet kırmızı salçalık biber
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım demet dereotuYarım çay bardağı zeytin yağı1/4 limonun suyu
- Tuz