- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Pazi Kavurmasi Tarifi
Pazıları geniş bir tencerede kaynayan suya atın, bekletmeden hemen çevirerek süzgeçle çıkartın. Soğuk sudan geçirin, suyunu sıkarak doğrayın. Tavada...
Pazi Kavurmasi Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Pazi Kavurmasi Tarifi yapılışı
- Pazıları geniş bir tencerede kaynayan suya atın, bekletmeden hemen çevirerek süzgeçle çıkartın.
- Soğuk sudan geçirin, suyunu sıkarak doğrayın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun.
- Kuru biberleri yıkadıktan sonra ufalayarak ekleyin.
- Birkaç kez çevirdikten sonra pazıları da ekleyin.
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve acı severseniz pul biber ekleyip 5-10 dk kadar kavurun.
- Yumurtalı versiyonu:
- Bir de yumurtalı versiyonu var pazı kavurmasının... Daha besleyici, daha dengeli bir yemektir, lezzetlidir de, ama biz pazıyı sade haliyle sanırım daha çok seviyoruz.
- Yumurtalı yapmak istersek kuru biber eklemiyoruz, soğan-sarımsaklar kavrulduktan sonra pazıları ekliyor, pişmesine yakın 2-3 yumurta kırıp fazlaca karıştırmadan kapağını kapatıyoruz...
- Her iki versiyon üzerine de sarımsaklı süzme yoğurt servis önerisidir:)
- 1 bağ pazı
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 adet kuru biber
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz, karabiber, pul biber (arzu edilirse)