- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Pideli kuzu incik
Pideli kuzu incik , kolay Pideli kuzu incik yapımı, Pideli kuzu incik resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Bayram Yemeği Tarifleri, Lezzet'te!
Pideli kuzu incik için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Pideli kuzu incik yapılışı
Zeytinli biber salatası yanında nefis pideli kuzu incik ...
- Kuzu incikleri tencereye alın. Üzerine su, defne yaprağı ve taze otları ekleyip 1-1.5 saat haşlayın. Ardından suyunu ayırın ve etleri ayrı bir kapta kemiklerden ayırıp iri parçalar halinde bırakın.
- Hamuru hazırlamak için tüm malzemeyi derin bir yoğurma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtüp 35-40 dakika dinlendirin.
- Mayalanan hamuru bir merdane yardımıyla oval açın. Sosu için gerekli olan malzemeleri bir kasede karıştırıp hamurun üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığınız pidelerin üzerine kuzu incik etinizi yerleştirin.
- Zeytinli biber salatası için, piyazlık doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Jülyen doğradığınız biberleri ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Zeytinleri ilave edip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kuzu incik etinizin yanında zeytinli biber salatası ile sıcak servis yapın.
Erikli kuzu incik için tıklayın
- 2 kuzu incik
- 3 defne yaprağı
- 3-4 dal taze kekik
- 3-4 dal taze biberiye
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
Pide hamuru için
- 300 g un
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 su bardağı süt
- Tuz
Sosu için
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Zeytinli biber salatası için
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dolmalık kırmızıbiber
- 1 dolmalık sarı biber
- 1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- Tuz
- Sumak
- Kırmızı pul biber