Pırasa Çorbası

• Pırasaların dış yapraklarını ayırıp yıkayın. 2-3 santim genişliğinde doğrayın. Kırmızı mercimeği ayıklayıp birkaç kez yıkayın ve iyice süzün.
• Hazırladığınız pırasaları bir tencereye alın. Havuçları temizleyip iri iri rendeleyin. Patates ve soğanın kabuğunu soyup iri iri rendeleyin.
• Sebzeleri bir tencereye alıp 5 bardak su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ateşten alıp blenderle ezin. 3 bardak et suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.
• Un, süt, tuz ve karabiberi karıştırın. Yumurtayı ekleyip çırpın. Çorbaya karıştırarak ilave edip bir taşım kaynatın ve tereyağını eritip üzerine gezdirin.
• Pırasa çorbasını, yanına çok yakışan fırında mücver ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Pırasa Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız pırasaların, kalık kabuklu olmamasına özen gösterin.
• Çorbanın içerisine bir tutam toz şeker ekleyin. Bu sayede tadını dengeleyebilirsiniz.
• Çorbayı hazırlarken et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
• Çorbanın kıvamı çok sıvı olursa, koyulaştırmak için azar azar un ilave edin.
• Tortuları gidermek için, terbiyesini eklemeden önce bir kez mikserden geçirin.

1 Porsiyon Pırasa Çorbası Kaç Kaloridir?

Pırasa çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 35 kaloridir. K vitamini bakımından zengin olan bu , diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

Başlangıç menülerini renklendirmek için çorba tarifleri mi arıyorsunuz? Soğuk algınlığına karşı doğal bir antibiyotik olan soğan çorbası ne göz atabilirsiniz.