- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Portakal Glazürlü Kek
Portakal Glazürlü Kek , Kolay Portakal Glazürlü Kek Yapımı, Portakal Glazürlü Kek Resimli Anlatımı Ve Birbirinden Lezzetli Kek Tarifleri, Lezzet'te!
Portakal Glazürlü Kek için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Portakal Glazürlü Kek yapılışı
- Orta boy bir kaseye unları, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Bir karıştırma kabında toz şeker, yumurta, portakal kabuğu rendesi ile portakal suyunu mikserle çırpın.
- Eritilmiş tereyağını da yavaşça ekleyin. Ardından un karışımının bir kısmını ekleyip mikserle düşük devirde karıştırın.
- Ekşi krema ve vanilyayı ilave edin. Kalan un karışımını ekleyin ve tüm malzeme özdeşleşene kadar düşük devirde çırpmaya devam edin.
- Hamuru yağlayıp unladığınız baton bir kek kalıbına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
- Daha sonra fırın sıcaklığını 160 dereceye düşürün. 30-35 dakika daha pişirin. Bir kürdanla pişme derecesini kontrol edin ve kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Keki fırından alarak kalıpta en az 15-20 dakika soğumaya bırakın. Keki kalıptan çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel ızgaraya alın.
- Portakal şurubunu yapmak için bir sos tenceresinde toz şekeri ve portakal suyunu orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
- Bir kürdan veya şiş yardımıyla sıcak kekin üzerini birkaç yerinden delin ve üzerine portakal şurubu dökün.
- Üzeri için, portakalı iyice yıkayıp kurulayın. Portakalı uzunlamasına ikiye bölün, keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin. Bir tavada toz şeker ve suyu karıştırın.
- Toz şeker iyice eriyene kadar ısıtın. Portakal dilimlerini tek kat olacak şekilde (üst üste binmeyecek şekilde) ekleyin, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. D
- ilimleri en az bir kez çevirerek her iki tarafın da şekerlenmesini sağlayın, sonra hemen ateşten alın. Soğuyana kadar şurubun içinde bekletin.
- Glazür için pudra şekerini ve portakal suyunu küçük bir kapta karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kıvamını tutturmak için gerekirse portakal suyu veya pudra şekeri ekleyin.
- Glazürü kekin üzerine gezdirin ve şekerlenmiş portakal dilimleri ile süsleyin. Glazür donana kadar kısa bir süre bekletin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
- 150 g kek unu
- 150 g un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı toz şeker
- 4 adet büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
- 16 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (Eritilmiş)
- 1/4 su bardağı ekşi krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Şurubu için
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
Glazür için
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
Üzeri için
- 1 adet portakal
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı ılık su