- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Rezeneli ve hurmalı kuzu tagine
Rezeneli ve hurmalı kuzu tagine , kolay Rezeneli ve hurmalı kuzu tagine yapımı, Rezeneli ve hurmalı kuzu tagine resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kırmızı Et Tarifleri, Lezzet'te!
Rezeneli ve hurmalı kuzu tagine için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Rezeneli ve hurmalı kuzu tagine yapılışı
Lezzetini yanında firik pilavı ile tamamlayacağınız rezeneli ve hurmalı kuzu tagine ...
- Yemeklik doğradığınız soğan, ince kıydığınız rezene ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Soğanlar pembeleşmeye başladığında etleri ilave edip renkleri dönünceye kadar sotelemeye devam edin. Çekirdeklerini çıkarıp ikiye böldüğünüz hurmaları ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın. 1 su bardağı kadar suyu ilave edip kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Et suyunu çekince kalan suyu ilave edip 1 saat daha pişirin ve ocaktan alın.
- Firik pilavı için arpacık soğanları tereyağında hafif soteleyin. Firik bulgurunu ilave edip 5-6 dakika kavurun. Haşlanmış nohut ve et suyunu ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. 20 dakika pişirip ocaktan alın. 20 dakika dinlendirin.
- Hurmalı ve rezeneli kuzu tagine’i bir servis tabağına alın. Üzerini taze kişniş ile süsleyin. Yanında firik pilavı ile sıcak servis yapın.
Semizotlu ve kuru erikli kuzu eti için tıklayın
- 2 soğan
- 1 taze rezene
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 kg kuzu koldan kuşbaşı et
- 250 g hurma
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kişniş
- Kırmızı toz biber
- Zencefil
Üzeri için
- Taze kişniş
Firik pilavı için
- 15 arpacık soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı firik bulguru
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber