- Zorluk : Orta
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
- Servis : 20 Lahmacun
Sarımsaklı Lahmacun
Sarımsaklı Lahmacun için Malzemeler
- 1 Kg Yağlı Kıyma
- 4 Adet Maydanoz
- 750 Gr Taze Sarımsak
- 4 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 3 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- Tuz
- Su
Sarımsaklı Lahmacun yapılışı
Maydanoz ayıklanır ve yıkanır. Taze sarımsağın kabuğu soyulur, yeşil kısmın uçları kesilip atılır ve kalan kısımı yıkanır; domates salçası,
karabiber ve toz biber ile birlikte kasaba gönderilir.
Kasapta kıyma, maydanoz ve taze sarımsak zırh ile kıyılır ve karıştırılır. Sebzeler karıştırdıktan sonra üzerine domates salçası, toz biber, karabiber ve tuz ilave ederek karıştırılıp biraz daha kıyılır; 1 su bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı su ilave edilir.
Homojen hale gelmiş karışım, pide fırınında ekmeğin üzerine yayılarak pişirilir.
Lahmacun değirmende çekilmiş kıyma ile yapılırsa et öbek öbek ekmeğin üzerinde toplanır. Ayrıca evdeki fırında yeterli sıcaklık elde edilmediği için lahmacun kurur ve iyi pişmez.