- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Sebzeli Hindi Dolması Tarifi
Bademleri hafifçe kavurun Havuç ve brüksel lahanalarını, yarım bardak su ve hindinin içini temizlerken ayırıp erittiğiniz üç kaşık yağla birlikte 15 d...
Sebzeli Hindi Dolması Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Sebzeli Hindi Dolması Tarifi yapılışı
- Bademleri hafifçe kavurun
- Havuç ve brüksel lahanalarını, yarım bardak su ve hindinin içini temizlerken ayırıp erittiğiniz üç kaşık yağla birlikte 15 dk
- haşlayın
- Tuz, karabiber, kekik, kuru üzüm ve bademi ekleyin
- Hindinizi bu karışımla doldurup, kalan sebzeleri buzdolabına kaldırın
- Hindinin butlarını birbirine bağlayıp sırtı alt tarafa gelecek şekilde önceden ısıtılmış fırına verin
- 30 dk
- pişirin
- Soğan ve kerevizi irice doğrayıp hindinin etrafına yerleştirin
- Tekrar fırına verin
- 1 saat sonra kanat ve but kısımlarına kürdanla minik delikler açın; böylece fazla yağın dışarıya akmasını sağlayın
- Pişme süresinin son 20 dakikasında fırın ısısını 225°C’ye yükseltip hindiyi boş bir tepsiye alın, üzerinin kızarmasını sağlayın
- Bu arada un ve tereyağını kavurup buzdolabında bekletin
- Fırın tepsisine 1/2 lt
- sıcak su soyup tahta kaşıkla hafifçe kazıyarak kalıntıları top
- 1 adet hindi
- 50 gr. kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı un
- 50 gr. badem
- 20 gr. tereyağı
- Tuz, karabiber, kekik
- 4 yemek kaşığı krema
- 1 kuru soğan
- 750 gr. brüksel lahanası
- 150 gr. kereviz
- 750 gr. havuç