Simit Kebabı (Fırında)
Simit Kebabı (Fırında) için Malzemeler
- 500 Gr Yağlı Kıyma
- 1 Çay Bardağı Köftelik Bulgur
- 1 Çay Kaşığı Kuru Nane
- 3 Adet Kuru Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- Karabiber
- Tuz
Simit Kebabı (Fırında) yapılışı
Köftelik bulgur 1 bardak su ile ıslatılıp 10 dakika bekletilir.
Islanmış bulgurun üzerine, kıyma dövülmüş sarımsak, karabiber, nane, kırmızı biber ve tuz ilave edilerek yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalanarak kıyma kebabı şişine saplanır.
El ayası hafif ıslatılarak kıyma 20 cm uzunluğuna kadar elle sıkılarak uzatılır.
Şişe saplanmış kebap küçük bir tepside yan yana sıralı şekilde çekilip 250 derece fırında 35 dakika pişirilir.
Tepsi fırından alındıktan sonra üzerine, isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpilip sıcak olarak servis yapılır.