Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası için Malzemeler
- 300 Gr Tarhana
- 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Adet Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Tarhın
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Tuz
Tarhana Çorbası yapılışı
Bir gece önceden tarhana ıslanır.
Ertesi gün ıslanan tarhananın suyu süzülüp 3 bardak su ile yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Diğer taraftan, 2 bardak yoğurt, 1 kaşık zeytinyağı, 1 adet yumurta hafif ateşte pişirildikten sonra tarhananın üzerine ilave edilip 2 dakika daha pişirilir.
Kızdırılmış yağ, tarhın, karabiber, tuz ve nane çorbanın üzerine gezdirilir.