Tavada Lahmacun

• Hamur için; un, ılık süt, ılık su, kabartma tozu ve sıvıyağı geniş bir kabın içine alın ve malzemeleri karıştırın. 
• Hamuru hafif ele yapışacak kıvama gelinceye kadar yoğurun. Kıvama gelen lahmacun hamurunu 12 bezeye bölün.
• Bezelerin üzerini streç ile kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
• iç harcı için; biber ve soğanı rondodan geçirin. Ardından boş bir kap içerisine alın ve üzerine kıymayı ekleyin.
• Domatesi de kabuklarını soyduktan sonra rondodan geçirin ve kıymalı karışıma ekleyin.
• İç harcı birkaç kez karıştırdıktan sonra üzerine salça, su, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Unladığınız tezgahın üzerine bezeleri koyun ve merdane yardımıyla tek tek açın.
• Açtığınız hamurun üzerine, kıymalı iç harçtan ekleyin ve harcı yayın.
• Tüm hamurları harç ile doldurduktan sonra, yapışmaz tavayı ocakta ısıtın.
•  Isınan tavanın içerisine hazırladığınız lahmacunu koyun, kapağını kapatarak pişirin.
• Tavada lahmacunu, mor lahana salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavada Lahmacun nin Püf Noktaları Nelerdir?

• İç harcın içerisine maydanoz ve farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
• Yapışmaz tavanız yoksa, normal tavanın içerisine ayçiçek yağı dökün ve lahmacunu sık sık kontrol edin.
• Lahmacunun lezzetli olması için, hamuru ince bir şekilde açmaya özen gösterin.
• Verdiğimiz tarif ölçüleri, 12 kişiliktir. Kişi sayısına göre malzemeleri azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
• Lahmacunları servis ederken; marul, domates, roka ve limon tabağı hazırlayabilirsiniz.