Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı

• Pirinci yıkayın ve ve derin bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve limon suyu ekleyip yaklaşık 1 saat bekletin.
• Bu arada tavuk etini haşlayın ve suyunu pilavda kullanmak üzere ayırın. Göğüs etini de didikleyip hazırlayın.
• Pirincin suyunu süzün. Tencerede sıvıyağı ısıtın. Pirinci ve tuzu ilave edip 10 dakika kadar hızlı hızlı karıştırın.
• Kavurma işlemi sonunda 1’e 2 ölçü sıcak tavuk suyunu ve 1-2 damla limon suyunu, tereyağı ve nohudu ekleyip karıştırın.
• Pilav yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra ocağın en küçük gözüne alıp ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. 
• Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın. Üzerine kağıt havlu veya  mutfak peçetesi kapatıp dinlenmeye bırakın.
• Daha sonra servis tabağına alın ve üzerine didiklenmiş tavuk etlerini yayıp karabiber serpin.
• İsterseniz damak tadınıza göre ketçap da gezdirebilirsiniz.
• Hazırladığınız tavuklu nohutlu sokak pilavını, kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tane tane bir pilav hazırlamak için, öncelikle pirinçleri saydamlaşana kadar kavurmak gerekiyor.
• Pilavın kıvamını tutturabilmek için, mutlaka tereyağı kullanın.
• Nohutları bir gece suda bekletmek, daha çabuk haşlanmalarını sağlayabilirsiniz.
• Tavuk suyunu pilavın içerisine ilave etmek, lezzetini olumlu yönde etkileyecektir.
• Pilavın üzerine su döktükten sonra karıştırmamaya özen gösterin.
• Dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise, pişen pilavı ocaktan alarak demlenmesi için 10 dakika bekletmektir.

1 Porsiyon Tavuklu Nohutlu Pilav Kaç Kalori?

• Tavuklu nohutlu pilavın 100 gramlık küçük porsiyonu, yaklaşık 285 kaloridir.