Taze Bamya
Taze Bamya için Malzemeler
- 250 Gr Kuşbaşı Et
- 500 Gr Taze Bamya
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Kuru Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Adet Limon
- Karabiber
- Tuz
Taze Bamya yapılışı
Kuşbaşı etler 3 kaşık yağ ile suyunu çekene kadar kavrulur. İçerisine doğranmış soğan ilave ederek solana kadar kavrulur.
Kavrulan etin üzerine domates ve biber salçası ilave ederek biraz karıştırılır. Etlerin üzerine 5 bardak su ve biraz tuz ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Bunların üzerine ayıklanmış bamya, sarımsaklar ve limon suyu ilave edilir ve sarımsaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişen yemeğin üzerine karabiber serperek 15 dakika dinlendirilip pirinç pilavı ile servis yapılır.