- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Taze Fasulye Konservesi Tarifi
Taze, körpe, kılçıksız fasulyeler seçilmelidir. Fasulyeler birkaç kez, akar suda iyice yıkanır. Uçları, varsa kılçıkları temizlenerek, istenen uzunluk...
Taze Fasulye Konservesi Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Taze Fasulye Konservesi Tarifi yapılışı
- Taze, körpe, kılçıksız fasulyeler seçilmelidir.
- Fasulyeler birkaç kez, akar suda iyice yıkanır.
- Uçları, varsa kılçıkları temizlenerek, istenen uzunlukta doğranır. Kaynar suda veya buharda beş dakika haşlanır.
- Fasulyeler bir süzgece alınır, haşlama suyu süzülerek atılır.
- Önceden iyice temizlenmiş, yıkanmış ve kaynar suda bekletilen kavanozlara, fasulyeler sıcak haldeyken, sıkıca doldurulur.
- Kavanozları doldururken soğuk fayans veya mermer üzerine koymak, ani ısı farklılığından dolayı çatlamaya yol açabilir.
- Bu nedenle bir tahta veya bez üzerinde doldurmak ya da doldurmadan önce kavanozları sıcak buhara tutmak yararlı olacaktır.
- Kavanozların dibine ve fasulyelerin üstüne birer dilim domates konur.
- Bir kiloluk kavanozlara bir tatlı kaşığı, yarım kiloluk kavanozlara yarım tatlı kaşığı tuz konur.
- Fasulyeleri tamamen örtecek ve tepede 1,5 cm. boşluk kalacak şekilde üzerine kaynar suyu ilave edilir.
- ( 4 adet kiloluk kavanoz)
- 2 kilo taze fasulye
- 2 litre sıcaksu
- 4 tatlı kaşığı tuz