Tepside Pizza

• Derin bir kabın içerisine 3 bardak un ekleyin ve ortasını çukur şeklinde açın.
• Ortadaki boşluğa ılık süt, maya ve toz şekeri ekleyin. Malzemeleri elinizle hafifçe karıştırın.
• Ardından yumurtayı ve ayçiçek yağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Tuzu ekledikten sonra hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamurun üstünü nemli bir bez ile örtün ve 40 dakika mayalanması için bekleyin.
• Bu esnada sosu hazırlamak için domates salçası, karabiber, su ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
• Üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri küçük küçük doğrayın ve fırın tepsisini yağlayın.
• Mayalanan hamuru fırın tepsisine güzelce yayın ve sosu üzerinde gezdirin.
• Kaşar peyniri dışındaki diğer malzemeleri hamurun üzerine dizin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Pizzayı pişmesine yakın fırından çıkartın ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin. Peynir eriyene kadar tekrar pişirin. Afiyet olsun.

Tepside Pizza nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Pizza hamuru yapımında genellikle su kullanılsa da, ılık süt hamura farklı bir lezzet katar.
• Kullanacağınız sütün çok sıcak veya soğuk olması mayanın bozulmasına neden olacaktır.
• Pizzanın çıtır çıtır olmasını istiyorsanız hamuru ince bir şekilde açın ve kenarlarına zeytinyağı sürün.
• Üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.