Terbiyeli Şehriye Çorbası

• Öncelikle domatesleri enine doğru ikiye kesip rendeleyin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip halka şeklinde doğrayın.
• Tereyağını tencerede eritip biberleri kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edip kavurma işlemine devam edin.
• Domates suyu ve sıcak suyu tencereye ekleyip bir taşım daha kaynatın. Son olarak arpa şehriyeyi ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Çorbanın terbiyesi için; 1 yumurtanın sarısı ile limon suyunu iyice çırpın. Çorbayı ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Terbiyeyi ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra kaselere paylaştırın. Üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
• Terbiyeli şehriye çorbasını, hasanpaşa köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Terbiyeli Şehriye Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Dilerseniz arpa yerine tel şehriye de kullanabilirsiniz.
• Salça yerine rendelenmiş domates kullanabilirsiniz. Domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin.
• Çorbanın aromasını arttırmak için bir parça tavuk bulyon veya didiklenmiş tavuk eti ilave edebilirsiniz.
• Çorbayı çeşitlendirmek için kavrulmuş soğan dilimleri ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce limon suyu ve maydanoz serpmeyi unutmayın.

1 Porsiyon Terbiyeli Şehriye Çorbası Kaç Kaloridir?

• Standart malzemelerle hazırlanan terbiyeli şehriye çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 95 kaloridir. Potasyum ve lif bakımından zengin olduğu için, bu diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

  Sofraların olmazsa olmazı haline gelen çorba tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, kısa sürede hazırlanan bakla çorbası ne göz atabilirsiniz.