Topaçlı Köfte
Topaçlı Köfte için Malzemeler
- 2 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 250 Gr Topaç
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Adet Kuru Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Kara Biber
- Tuz
Topaçlı Köfte yapılışı
Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranıp bir tarafa konur.
Öte yanda, 2 bardak köftelik bulgurun içine doğranmış soğan ve sarımsak, domates ve biber salçası, tuz, toz biber, karabiber katılarak yoğrulur.
Köftelik bulgur yeterince yumuşayıunca köftenin içine topaç da ilave ederek birlikte yoğrulur. Köfte küçük sıkımlar halinde turşu, salata veya da ayran ile birlikte servis yapılır.