Yapma
Yapma için Malzemeler
- 4 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 250 Gr Çiğ Köftelik Et
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 2 Su Bardağı Zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Yapma yapılışı
Bir tepsi içinde köftelik bulgur, çiğ köftelik et, un, yumurta, toz biber, karabiber, tuz ve doğranmış soğan karıştırılarak sakız kıvamına gelene kadar yoğrulur.
Sakızlanmış köfteye 2 kaşık zeytinyağı eklenerek biraz daha yoğrulur.
Daha sonra sakızlanmış köfteden küçük parçalar alınarak el ayası içinde yassılaştırılır.
Yapılan yapmalar kızgın yağda kızartılara, servis tabağına alınarak servise hazır hale gelir.