- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Yufka Mantısı Tarifi
Kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kasede yoğurun. 1 adet yufkayı tezgaha serin, kenarlarından içe doğru biraz kıvırıp...
Yufka Mantısı Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Yufka Mantısı Tarifi yapılışı
- Kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kasede yoğurun.
- 1 adet yufkayı tezgaha serin, kenarlarından içe doğru biraz kıvırıp, ucunu hazırladığınız iç harçtan yerleştirip, sıkıca rulo yapın. Bir yufkadan 2 adet rulo elde edin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp, 2 parmak genişliğinde dilimler kesin.
- Yağlanmış fırın kabına iç harç yukarıya bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Yufkaların üzerine fırça ile sıvıyağ sürün, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Salçalı sos için, tüm malzemeleri karıştırın. Tavaya alıp ısıtın.
- Fırından çıkan mantının üzerine kaynattığınız salçalı sosu yayın. 15-20 dakika daha pişirin.
- Yoğurtlu karışım için sarımsakları dövün. Yoğurt ve tuzla karıştırın.
- Fırından çıkan mantı biraz ılıyınca yoğurdu üzerine döküp tereyağında kavurduğunuz pul biber ve naneyi üzerine dökün.
- Yufka Mantısı Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 300 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- ½ bağ maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Sosu için malzemeler
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Kuru nane
- Üzeri için malzemeler
- 1 kase çırpılmış süzme yoğurt
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Tereyağlı kat için malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber
- Kuru nane