- Zorluk : Kolay
- Hazırlık Süresi : 15dakika
- Pişirme Süresi : 15dakika
Zerde
Zerde için Malzemeler
- 1 Fincan Pirinç
- 1 Su Bardağı Şeker
- 5 Su Bardağı Su
- 4 Adet Itır Yaprağı
Zerde yapılışı
1 Litre suya 1 fincan yıkanmış pirinç eklenerek kaynatılır. Kaynama sırasında yüzeyde oluşan köpükler alınır.
Bir bardak şekerin önce yarısı kaynayan pirince ilave edilir. Orta hararette kaynatılmaya devam edilir. Kıvama gelince kalan şeker eklenir. Pişmeye yakın, arzuya göre, çiçek suyu, gül suyu veya ıtır yaprağı ilave edilir.
Zerde piştikten sonra ıtır yaprakları zerdenin içinden çıkarılmalıdır. Pişen zerde, kaselere alınıp soğumaya bırakılır.