- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi
Öncelikle pirinçler ayıklanır üzerine 1çay kaşığı tuz konur veyarım su bardağı ılık su dökülür. Pirinçlerin üzerine zeytinyağ ,doğranmış soğan ve mayd...
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi yapılışı
- Öncelikle pirinçler ayıklanır üzerine 1çay kaşığı tuz konur veyarım su bardağı ılık su dökülür.
- Pirinçlerin üzerine zeytinyağ ,doğranmış soğan ve maydonoz,pul biber,1 limonun suyukonur ve karıştırılır.
- İsterseniz yeşil soğan ve dere otuda koyabilirsiniz.
- Şimdi işin en zor kısmı enginarın ayıklanması ; keselim ve alttan 2 sıra yaprakları koparalım ve enginar yapraklarının uç kısmınıda keselim.
- Elimizle ortasını açıp bir tatlı kaşığı yardımıyla enginarın göbeğindeki tüylü kısımları temizleyelim ve kararmaması için limon sıkalım.
- Hepsini temizledikten sonra enginarların içini ve yapraklarının arasını iyice yıkayalım.
- Enginarın ortasına biraz tuz serpip bir tatlı kaşığıda nar ekşisi dökelim ve hazırladığımız içi kaşıkla ortasına dolduralım birazda yapraklarının arasına koyalım.
- Tencereye enginarları yerleştirelim ve yarılarına gelecek kadar su koyalım kalan limonları üzerine sıkalım birazda tuz serpelim ve kapağı kapat
- 4 tane enginar
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tane kuru soğan
- yarım bağ maydonoz
- yarım çay bardağı zeytinyağ
- 3 tane limon
- pul biber
- tuz
- nar ekşisi