Av Etleri 
Yaban Ördeği Dolması(0)
2 adet küçük yaban ördeği., 4 yemek kaşığı pirinç., 2 yemek kaşığı dolma fıstığı., 4 yemek kaşığı sıvıyağ., 1 tatlı kaşığı karabiber. , 1 tatlı kaşığı tuz., yarım demet maydonoz doğranmış.
Pişirme suyu;, 1 adet soğan,, tane karbıber , 5 su bardagı su,, maydonoz sapı,, 1 tane portakal suyu,, tuz.
Bıldırcınlı Pilav
2 bardak pirinç , 5-6 adet bıldırcın, 2 büyük domates,
1yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı sıvıyağ, Tuz-karabiber
Ördek Buğulama
1 adet ördek palazı, 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, 1/ 2 demet maydanoz
Tuz-karabiber, 1-2 bardak su,
Ördek Kızartması ( Domatesli)
1 adet ördek palazı, 1/ 2 demet maydanoz, Tuz-karabiber, 1 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 orta boy domates, 1/ 2 bardak su,
Zeytinli Ördek
1200 gramlık iki ördek, 300 gr yeşil zeytin, 150 gr mantar, 150 gr jambon, 6 diş sarmısak, 2 küçük soğan,
1 bardak sek beyaz şarap, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı tereyağı, Tuz-karabiber
Şeftalili Ördek
900- 1000 gramlık iki ördek yavrusu, 2 ortaboy havuç, 2 orta boy soğan, 1 küçük kereviz , 1 bardak beyaz sek şarap, 1 kadeh kanyak veya brandy
3 yemek kaşığı tereyağı , 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sirke, Tuz-biber, 500 gr şeftali kompostosu,