Gaziantep Yemekleri 
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması(3)
1 dizi kuru patlıcan , Yarım kilo orta yağlı kıyma, 2 büyük kuru soğan, 5 diş ezilmiş sarımsak, – 1 su bardağı pirinç, – Yarım su bardağı bulgur, 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası, – 1 tepeleme yemek kaşığı acı biber salçası, – 1 yemek kaşığı erik ekşisi (veya limon suyu), – 1 yemek kaşığı [...]
İçli Köfte
20 gr. fıstık içi veya ceviz içi, Yarım çay kaşığı tuz, Yarım çay kaşığı karabiber, Yarım çay kaşığı tozbiber, Yarım çay bardağı pulbiber, 250 gr. az yağlı kıyma, 5adet. soğan, Hamurun İçindekiler: 100 gr. köftelik bulgur, 250 gr. çiğ köftelik et, Yarım çay kaşığı karabiber, bir haşlanmış patates, Yarım çiğ yumurta, tuz, 1 soğan
Gaziantep Usulü Burma Kadayıf
1 kg. çiğ burma kadayıf, 1 kg. toz şeker, 500 gr. Antep fıstığı içi, 600 gr. sade yağ, Not: Malzemeler 1 tepsi / 3 kg içindir.