Şiveydiz
2 yemek kaşığı kuru nane, 300 gr küçük kuşbaşı kesilmiş kuzu eti, 1 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut, yarım kg taze..
Ekşili Köfte
Köfte için:1 su bardağı ince bulgur, 1 çay bardağı irmik, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı un, tuz karabiber Yemek için:1/2 kg..
Doğrama
500 gr kuzu kuşbaşı, 1 su bardağı nohut (geceden ıslanmış), 1 kg patlıcan, 2-3 sivribiber, 2 iri domates, 2 iri soğan, 1 yemek..
Simit Aşı
2 su bardağı su, 1 su bardağı simit, 1 yemek kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı kırmızıbiber, 2 baş doğranmış soğan..
Kabak Oturtması
500 gr. az yağlı kıyma, Yarım kg. orta boy kabak, 1 büyük kuru soğan, Tuz, karabiber, kırmızıbiber, Domates, 2 adet orta boy..
Kadayıf
100 gr. Antep fıstığı içi, 250 gr. tereyağı, Yarım kg. çiğ tel kadayıf, 750 gr. şeker, Yarım lt. su, Yarım limon Tarifle..
Yoğurtlu Bakla
500 gr. bakla, 1 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süzme yoğurt, 250 gr. kuzu eti, 250 gr. taze sarımsak, 1 çay bardağı nohut, 1..
Firik Pilavı
1 kâse pilâvlık bulgur, 1 kâse firik, 1 kg. kemiksiz koyun eti, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates..
Pirpirim Aşı
1 kg. pirpirim, 1 su bardağı yeşil mercimek, 1/2 su bardağı bulgur, 2 yemek kaşığı (domates+biber) salçası, 3 adet soğan, 2..
