Antep Fıstığı Tatlısı
Antep Fıstığı Tatlısı için Malzemeler
- 8 kahve fincanı antep fıstığı (çekilmiş )
- 2 kahve fincanı Toz Şeker
- 2 kahve fincanı treyağı
- 2 kahve fincanı un
- 7 adet yumurta
- şerbeti için
- 3 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
Antep Fıstığı Tatlısı yapılışı
Merhaba hanımlar ,kurban bayramına sayılı günler kala size çok leziz antep yöremize ait tatlı tarifi vereceğim hazır taze fıstıklarımız çıkmışken bu lezzeti denemenizi isterim
öncelikle şerbetimizi pişirip soğumaya bırakıyoruz.
yumurtaların sarıları ile akları ayrılır. Sarıları 2 kahve fincanı toz şekerle, şeker eriyip yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Yumurta akları da bir tutam tuzla çırpılarak kar yapılır. (Kaseyi ters çevirdiğimiz zaman dökülmüyorsa olmuş demektir). Çekilmiş antepfıstığı ile un karıştırılarak çırpılmış yumurta sarıları katılır.Sonra kar köpüğü azar azar yedirilerek karıştırılır. İçi yağlanmış 25 cm. çapında küçük bir tepsi yada cam kaba boşaltılır. Orta ısıdaki fırında 20-25 dakika pişirilir. Tatlı pişince, dilimleyerek şurubu dökülür. Servis tabağına alalım ve üzerini fıstık ile süsleyelim.
Afiyet Olsun..
Gazintep’in göz bebeği Antep Fıstığıyla tatlıya doyacaksınız.
