Basalla Adıyaman Tarifi
  • Zorluk : normal
  • Hazırlık Süresi : 30dakika
  • Pişirme Süresi : 30dakika
Yazdır

Basalla Adıyaman Tarifi

Tarafından 15 Aralık 2020

1 bardak suyla bulguru ıslatın, 10 dakika bekletip yoğurun Bulgur yumuşayınca un, yumurta, pulbiber ve tuz ekleyin Elinizi arada suya batırarak yumu...

Basalla Adıyaman Tarifi için Malzemeler
Basalla Adıyaman Tarifi yapılışı
  1. 1 bardak suyla bulguru ıslatın, 10 dakika bekletip yoğurun
  2. Bulgur yumuşayınca un, yumurta, pulbiber ve tuz ekleyin
  3. Elinizi arada suya batırarak yumuşak bir bulgur hamuru tutun
  4. Hamurdan, nohuttan büyük parçalar koparıp fıstık şekli verin
  5. Tüm bulgurlu hamuru aynı şekilde yapıp, bir kenarda bekletin
  6. Tencereye tereyağı, tavla zarı formunda doğranmış soğanı ve eti koyun
  7. Et suyunu bırakıp çekene kadar kavurun
  8. Nohut, biber salçası, pul biber, nane, karabiber, tuz ve 8 bardak su koyup, kısık ateşte 50 dakika pişirin
  9. Kaynayan yemeğe nar ekşisi ve fıstık köfteleri atın
  10. Yemeğin suyu azalmışsa sıcak su ilave edebilirsiniz
  11. 20 dakika pişirdikten sonra da sıcak servis yapın
  • 1 kg. kuzu kuşbaşı
  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Favorilere ekle
Kırmızı Et0 yorum ile