Bizcocho

• İlk olarak iki ayrı kabın içerisine yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırın.
• Yumurta beyazının içerisine çok az toz şekeri ekleyin ve köpük iki katına çıkana kadar karıştırın.
• Şekerin kalanını ise yumurta sarılarına ekleyin krema kıvamı alana kadar çırpın.
• Yumurta sarılarının üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyin, çırpmaya devam edin.
• Farklı kaptaki yumurta beyazlarını, yumurta sarılarının üzerine üç kere de boşaltın.
• Alttan üste doğru spatula ile karıştırın. Yumurta beyazını söndürmemeye özen gösterin.
• Yağlı kağıt serili veya yağlanmış kelepçeli kalıba (22 cm ya da 24 cm) kek harcını aktarın.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında, keki yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Pişen keki, oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. Ardından pudra şekeri serpiştirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Bizcocho nin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
• Yumurtaların beyaz ve sarılarının birbirine karışmamasına dikkat edin.
• Unun miktarını harcın kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Köpük kıvamında olmalı.
• Lezzetini arttırmak için yoğurt ve sıvı yağ da ekleyebilirsiniz.
• Aroma katmak için limon kabuğu veya portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.

1 Dilim Bizcocho Kaç Kalori?

• Bizcocho'nun bir dilimi, yaklaşık 110 kaloridir. Karbonhidrat değeri yüksektir. Ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.