- Zorluk : normal
- Hazırlık Süresi : 30dakika
- Pişirme Süresi : 30dakika
Bolu Köftesi
Bolu Köftesi Nasıl Yapılır? Bolu Köftesi , Kolay Bolu Köftesi Yapımı, Bolu Köftesi Resimli Anlatımı Ve Birbirinden Lezzetli Köfte Tarifleri, Lezzet'te!
Bolu Köftesi için Malzemeler
- Tarif İçinde Malzemeler
Bolu Köftesi yapılışı
- İlk olarak sarımsakları rendeleyin ve soğanları ince ince doğrayın.
- Maydanozları yıkayıp süzdükten sonra, ince ince kıyın.
- Bir kabın içerisine kıymayı alarak içerisine soğan, sarımsak ve yumurtayı ekleyin.
- Bayat ekmek içini ufalayarak karışıma ekleyin.
- Ardından baharatları da ekleyerek yoğurun.
- Daha sonra rendelenmiş mengen peyniri de ekleyin ve yoğurun.
- Vaktiniz varsa, köfteyi kapalı bir kaba koyarak 1 gece buzdolabında dinlendirin.
- Vaktiniz yoksa, streç film ile örterek 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle şekil verin.
- Köfteleri ızgara veya tavada kızarttıktan sonra servis tabağına alın.
- Bolu köftesini bol soğanlı piyaz ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Bolu Köftesi nin Püf Noktaları Nelerdir?
- Köfte yapımında hem dana, hem de kuzu kıyması kullanın.
- Mengen peyniri bulamıyorsanız, kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
- Bolu köftesinin en önemli püf noktalarından biri güzelce dinlendirmektir.
- Köfteyi kızarttıktan sonra kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzün.
- 600 gram dana ve kuzu kıyması karışımı
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 4 diş sarımsak
- 3 adet kuru soğan
- 1 kahve fincanı rendelenmiş mengen peyniri (kaşar peyniri de olur)
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz